Capacitaciones Vive Sano Brasil

A toda nuestra apreciada comunidad. Los cupos se agotaron, ¡pero! En vista de la solicitud e interés de muchos, abriremos una segunda aula para el grupo 2 de este curso, el cual incluye lo mismo del 1er grupo como las sesiones en vivo mediante el Instagram Live. A todos bienvenido y cordialmente invitados
Grupo 2.

Curso: Atención Nutricional en Vegetarianismo. “Técnicas Para un Abordaje Integral en Vegetarianismo ”

Del 20/02 al 14/04 TEMARIO

Módulo 1 – Prof. Camilo Aburto y profesora María Orreo
Introducción al vegetarianismo -Historia – Diferentes modalidades de vegetarianismo. 20/02/2019
-Pros y contras de las dietas vegetarianas. 23/02/2019
-Mitos, verdades, micronutrientes biodisponibles de la dieta vegetariana. 27/02/2019
-Evidencia cientifica basada en la alimentación vegetariana. 07/03/2019
*Sesión en vivo via Instagram Live: 10/03/2019 08:00pm Hora Santiago de Chile.
*La sesión quedara grabada
Módulo 2-Prof. Daniel Oliva
Herramientas para una consulta nutricional en vegetarianismo -Manejo nutricional. 13/02/2019
-Evaluacion nutricional y bioquímica en vegetarianismo. 16/02/2019
-Suplementación nutricional. 19/01/2019
-Beneficios condiciones patológicas y en el ciclo vital. 22/02/2019
*Sesión en vivo via Instagram Live: 24/03/2019 08:00pm via Instagram Live: 07/04/2019 08:00pm Hora Santiago de Chile. *La sesión quedara grabada
Módulo 3 Prof. Beatriz Da Silva.
Fitoterapia. ¿Opción válida para una consulta nutricional? – Bases de la fitoterapia, farmacologia, farmacodinâmica, farmacocinética. 25/03/2019
-Fitoterapia apicada a los sistemas orgánicos y situaciones especiales, mecanismo de acción, indicaciones, contraindicaciones, eventos adversos. 27/03/2019
-Preparaciones fitoterapeuticas. 30/03/2019
-Evidencias de la Fitoterapia en Sistema digestivo, Sistema reproductor, sistema nervioso, enfermedades cronico-degenerativas. 04/04/2019
via Instagram Live: 07/04/2019 08:00pm Hora Santiago de Chile. *La sesión quedara grabada.

Objetivos del curso:

Capacitar al profesional para una mejor atención nutricional en vegetarianismo, brindando herramientas, información actualizada y basada en evidencia cientifica, difundir el uso de este tipo de dietas, sus beneficios y riesgos para la salud, así como revelar aspectos relacionados a la curación con plantas las cuales puedan ser utilizadas en la consulta del profesional de la salud, fomentar la recuperación a nivel patologico a través de este tipo de dietas o terapias sustentado con revisiones bibliograficas actualizadas y de peso cientifico.

98hrs académicas.

Clases a modalidad virtual con material audiovisual en cada una de ellas y con Acceso las 24 horas del dia.

3 Sesiones en vivo por medio de Instagram Live.

Recursos Bibliograficos.

Certificado digital.

Modalidad a distancia.

Inicio: Del 06 de Febrero al 24 de Marzo de 2019. 

De parte de todo el equipo de Capacitaciones Vive Sano Brasil, su personal y académicos, queremos desearles celebrar estas fiestas con el profundo convencimiento de que es posible construir la paz y el amor en el género humano, y de que el conocimiento solamente debe concebirse como un colaborador amplio, poderoso y generoso hacia ese laudable propósito. Esta fecha es una oportunidad para reflexionar sobre nosotros y sobre la forma en que como comunidad debemos colaborar para edificar una sociedad mejor y más saludable, en que la solidaridad y la comprensión sean el signo imbatible de la libertad y equidad esencial a las que aspiramos. A todos nuestros profesores, funcionarios, estudiantes y comunidad en general, junto a sus familias, deseamos que tengan unas Felices Fiestas Navideñas. Que el motivo de la celebración también ponga de relieve los valores academicos y profesionales que diariamente enseñamos, y que nuestros deseos institucionales marque una visión, una esperanza, un futuro mejor para toda la sociedad. ¡¡MUCHAS FELICIDADES !! #navidad #natal #feliz #brasil #nutricion #vitaminas #ViveSanoBrasil #ejercicio #diciembre #dezembro #nutrição

El intrusismo profesional sucede en muchas áreas de las ciencias de la salud, nutrición y dietética, enfermería, ed. física, kinesiología, entre otras.

Hoy enfatizaremos el intrusismo dentro de la nutrición, y es que el intrusismo nutricional ocasiona grandes problemas de salud para la sociedad. La imagen del nutricionista está en proceso de ser distorsionada. Se pensará en los próximos tiempos que un nutricionista es alguien que se dedica solo a hacer dietas de adelgazamiento, que es alguien que vende “productos adelgazantes”, que son otras personas las que se dedica a tratar la obesidad • Se fomentarán prácticas poco saludables, poniendo en riesgo la salud de la población a medio y largo plazo. • Se dan consejos inadecuados por falta de conocimiento en la materia, confundiendo más si cabe a la población, que ya de por sí está confundida y propiciando la creación de mitos alimentarios. • Se lucran vendiendo todo tipo de productos, suplementos… innecesarios y en algunos casos hasta perjudiciales. • Se fomenta la “deseducación” nutricional de la población, al escuchar tantos mensajes contradictorios, entre el interés comercial de algunos pseudoprofesionales, como de la industria alimentaria, como los mensajes erróneos que difunden los intrusos, marketing encubierto en los medios de comunicación… El resultado es que no sabe distinguir qué información es veraz y cuál no. • No se produce una reeducación alimentaria adecuada. Los mitos en la alimentación forman parte de la creencia popular: El pan engorda, no se pueden mezclar ciertos alimentos, para adelgazar hay que quitar los carbohidratos, no se puede beber agua durante las comidas, la fruta no se debe tomar de postre… • Cuando una persona acude a un verdadero nutricionista, ya este cuestiona lo que se le dice, ya que la persona está acostumbrada a escuchar que su médico le haya aconsejado otra cosa, que su vecina del quinto piso que ha hecho tal método le ha aconsejado otra, que haya leído en el periódico o escuchado en la tele, o peor aún, que como lo que el nutricionista dice no son métodos extraños, pierde credibilidad los verdaderos profesionales en la materia.
#nutricion #intrusismo #salud

¡Inscripciones abiertas!

¿Trabajas con deportistas y quieres actualizarte?
¿Quieres ingresar en el mundo de la nutrición deportiva?
¿Te gusta aprender con contenidos vigentes y con respaldo científico? ¡Abrimos de nuevo Inscripciones!

Este nuevo grupo iniciará el 03 de diciembre de 2018.

No te quedes sin tu cupo, recuerda que son limitados.

Objetivos del curso:

-Abordar los avances más recientes en el campo de la nutrición y suplementación deportiva, de manera tal que se dispondrá de información científica actualizada y aplicable, lo cual ayudará al usuario a optimizar su práctica profesional.

-Ofrecer un enfoque multidisciplinar y globalizador. A través de nuestros diferentes módulos daremos respuesta a las necesidades de que tienen nuestros deportistas y dar herramientas para la práctica en la atención clínica-deportiva.

Temario:
MÓDULO I

Nutricionista María Llerena

– Introducción a la fisiología del ejercicio.
Fisiología del músculo durante el ejercicio
Mecanismos de integración y adaptación

– Actualización en antropometría.
Definición de la antropometría
Finalidad de la cineantropometría en el deporte
Material antropométrico
Procedimientos para la medición del sujeto
Sitios de marcación
Medidas antropométricas

– Estrategias para la mejora de la composición corporal.
Modelos de composición corporal
Métodos directos, indirectos y doblemente indirectos de valoración de composición corporal
Pérdida de peso en el deportista
Ganancia de masa muscular en el deportista
Dieta cetogénica en la modificación de la composición corporal

– Proteínas y ventana anabólica: mitos y realidades.
Metabolismo de proteínas
Requerimientos proteicos en el deporte
Consideraciones de la distribución y frecuencia de ingesta de alimentos ricos en proteínas
Ingesta de proteína antes de dormir
Absorción de proteínas durante el anabolismo muscular

MÓDULO II

Nutricionista Deportivo Álvaro Vergara

– Variables de cálculos y gasto calórico en deportistas (nuevos paradigmas).
Formulas actuales.
Nuevos paradigmas de evaluación.
Como influye los diferentes entrenamientos y tipos de contracción muscular en base a la periodización del entrenamiento.

– Timing nutricional.
Nutriente.
Influencia del momento y cantidad.
Dietas y mitos, bajo un punto de vista del rendimiento y deportivo.
Evidencias

– Suplementación y ayudas ergogénicas.
Evidencias
Categorías

– Doping.
Control y drogas dopantes (a evitar)
Efectos secundarios
Drogas más utilizadas y como reemplazarlas por suplementos que busquen el mismo efecto
Registro de deportistas y drogas utilizadas según mercado

MÓDULO III

Entrenador Deportivo Joaquín Rivas

– Crossfit vs. Entrenamientos clásicos para reducción de peso y ganancia de masa muscular.
Tipos de entrenamiento.
Estrategias.

– El poder anabólico del cardio.
Conceptualización.
Bases fisiológicas

– Factores y ejercicios para el crecimiento muscular.
Tipos de ejercicios
Ambiente muscular.

Parte de nuestro curso tocaremos el cortisol, es una hormona que funciona por retroalimentación negativa, su síntesis se realiza a partir del colesterol, la secreción de cortisol ocurre según el ritmo circadiano, en el cuál, conseguiremos picos de este entre las 6 y las 10am y luego nuevamente entre las 4 y las 6pm, por lo que podríamos inferir que ¿esos serían los mejores horarios para entrenar?, eso lo discutimos en nuestro curso, para que a partir de allí, cada quien como profesional que trabaja con atletas pueda utilizar sus conocimientos adquiridos al momento de prescribir dietoterapia, suplementación, o ejercicio fisico.

Algunos de los efectos fisiológicos del cortisol:
Inhibición de síntesis proteica.
Estímulo de adipogenesis.
Efecto lipolitico
Estímulo de la glicogenolisis
Efectos anti inflamatorios
Y muchos más que en nuestro curso estaremos llevando a colación.
Curso Nutrición Aplicada al Ejercicio Físico. 😎

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Es un método de producción de ATP, implica la liberación de energía mediante la descomposición de la Glucosa. incluye el proceso de la glucólisis. Que es la descomposición de la Glucosa por medio de las enzimas glucolíticas.

La Glucosa como principal fuente energética para el ejercicio, es el 99% de la cantidad total de azucares que circulan por la sangre. La Glucosa puede obtenerse de la digestión de los Hidratos de Carbono y de la descomposición del glucógeno hepático.

La vía glucolitica consta de una serie de pasos en donde la glucosa rinde energía y es transformada en un compuesto carbonado de 3 átomos de carbono llamado Piruvato. En este punto este compuesto puede seguir dos vías:

• Si el ejercicio es de muy alta intensidad es convertido en lactato.

• Si es de baja o moderada intensidad es convertido a otro compuesto llamado Acetil-CoA, el cual es capaz de entrar a la mitocondria (órgano localizado al interior de la célula donde se realizan los procesos de energía por la vía oxidativa “aeróbica”) y sigue la vía oxidativa para producir más energía.

Este sistema de energía (el glucolìtico) no produce grandes cantidades de ATP. A pesar de esta limitación, las acciones combinadas de los sistema ATP-PC y Glucolìtico permiten que los músculos generen fuerza incluso cuando el aporte de oxígeno es limitado. Lo que normalmente denominamos ejercicio Anaeróbico.

El Día Mundial de la Diabetes (DMD) es la campaña de concienciación sobre la diabetes más importante del mundo. Fue instaurado por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, como respuesta al alarmante aumento de los casos de diabetes en el mundo. En 2007, Naciones Unidas celebró por primera vez este día tras la aprobación de la Resolución en diciembre de 2006 del Día Mundial de la Diabetes, lo que convirtió al ya existente Día Mundial de la Diabetes en un día oficial de la salud de la ONU.

Su propósito es dar a conocer las causas, los síntomas, el tratamiento y las complicaciones asociadas a la enfermedad. El Día Mundial de la Diabetes nos recuerda que la incidencia de esta grave afección se halla en aumento y continuará esta tendencia a no ser que emprendamos acciones desde ahora para prevenir este enorme crecimiento.

Hoy damos inicio a nuestro curso: Nutrición Aplicada al Ejercicio Físico “Estrategias para potenciar la efectividad del tratamiento nutricional en el deportista”

Comenzamos con Introducción a Fisiología del Ejercicio.

Para los que se quedaron sin cupo, ¡atentos a nuestras próximas publicaciones!
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#curso #nutricion #deporte #atleta #fisiologia

El concepto de ventana anabólica ha sido definido como el periodo de tiempo limitado después de las sesiones de entrenamiento en el cual es necesario ingerir proteínas y carbohidratos para optimizar las adaptaciones musculares de fuerza, hipertrofia y repleción de glucógeno muscular (Aragon y Schoenfeld, 2013). En las dos últimas décadas, el timing (momento en el que se ingieren) de los nutrientes ha sido un tema sobre el que se han realizado numerosos estudios e investigaciones (Aragon y Schoenfeld, 2013; Atherton, 2013; Cermak, Res, de Groot, Saris y van Loon, 2012; Koopman et al., 2007; White, Ferrando, Phillips, Doyle y Wolfe, 1999; Tipton et al., 2001; Verdijk et al., 2009). Las bases del timing nutricional suponen el consumo de combinaciones de macronutrientes (principalmente proteína y carbohidratos)
durante y alrededor de una sesión de ejercicio. La estrategia está diseñada para maximizar las adaptaciones musculares inducidas por el entrenamiento, facilitar la reparación del tejido dañado y la repleción del glucógeno muscular (Aragon y Schoenfeld, 2013).
Aunque los requerimientos nutricionales de los deportistas variarán inevitablemente en
función de los ciclos de mayor o menor actividad/entrenamiento (Atherton, 2013), algunas recomendaciones genéricas se pueden aplicar. Por ejemplo, los individuos activos requieren de una ingesta diaria de proteína mayor debido a la degradación del tejido muscular que se produce durante el ejercicio (Campbell et al., 2007). Esto se debe a que el consumo de proteína juega un papel crucial en el mantenimiento de la proteostasis muscular, en la remodelación músculo esquelética y en la recuperación funcional de sesiones intensas de entrenamiento en todas las condiciones (Atherton, 2013).
El timing de nutrientes es una estrategia nutricional popular diseñada para optimizar las
respuestas adaptativas al ejercicio (Aragon y Schoenfeld, 2013; Cermak et al., 2012; Esmarck et al., 2001). La estrategia implica consumir proteína durante y en proximidad a las sesiones de entrenamiento para facilitar la reparación muscular y aumentar así las adaptaciones de fuerza e hipertrofia posejercicio (Schoenfeld, Aragon y Krieger, 2013). En este sentido, es importante el tipo de proteína a consumir ya que Borsheim, Tipton, Wolf y Wolfe (2002) concluyeron que la ingesta de aminoácidos esenciales es necesaria para estimular la síntesis proteica muscular mientras que los aminoácidos no esenciales no la estimulan.

Se han realizado algunos estudios sobre el timing nutricional, a pesar de ello,  actualmente continua sin haber suficiente evidencia para afirmar o negar la existencia de la ventana anabólica en el periodo del perientrenamiento. Sin embargo, el hecho de que sea un concepto complejo da muchas posibilidades para la investigación. El periodo de suplementación preentrenamiento está menos estudiado que el periodo posentrenamiento. Sin embargo el periodo de suplementación previo al ejercicio necesita mayor estudio y puede ser una futura línea de investigación. Otro tema de interés puede ser la diferencia en cuanto a la síntesis de proteínas y la resíntesis
de glucógeno muscular en función de si se consumen nutrientes en forma de productos de suplementación deportiva o en forma de comida natural. La influencia que tiene el nivel de entrenamiento de los sujetos en cuanto al periodo de duración de la ventana anabólica es un tema muy interesante. Otra futura línea de investigación podría ser el conocimiento de las diferencias en cuanto a la síntesis de proteína muscular entre la suplementación con aminoácidos esenciales o con proteína entera. Por último, un punto de interés a estudiar pueden ser las interacciones entre la suplementación con carbohidratos y la suplementación con proteínas, ya que mientras algunos autores hablan de que añadir carbohidratos a la suplementación con proteínas resulta en
un mayor balance neto, otros sin embargo desmienten esta teoría.

cabe destacar que la literatura científica relacionada con el timing nutricional es muy popular, ya que esta es un área de investigación continuamente cambiante.
Uno de los temas de mayor interés en cuanto al tiempo de los nutrientes es el concepto de ventana anabólica, definido como el periodo de tiempo limitado después de las sesiones de entrenamiento en el cual es necesario ingerir proteínas y carbohidratos para optimizar las adaptaciones musculares de fuerza, hipertrofia y repleción de glucógeno muscular.

La nutrición es un factor relevante en el rendimiento deportivo. El objetivo de la nutrición deportiva es individualizar por deporte y tipo de composición corporal, objetivos, aportar la cantidad de energía apropiada, otorgar nutrientes para la mantención y reparación de los tejidos y, mantener y regular el metabolismo corporal y saber suplementar.
la nutrición también juega un gran papel en el entrenamiento, en la adaptación y en la preparación para las competencias y en la recuperación del entrenamiento y las competencias. Qué tan bien nos adaptamos a, o nos recuperamos, de una sesión de entrenamiento o competencia frecuentemente establece qué tan bien rendimos en la siguiente sesión de ejercicio.
Una nutrición adecuada en la recuperación del ejercicio también es importante para maximizar la reparación muscular, la adaptación y la hipertrofia, la recarga de combustible y mejorar la capacidad de dormir y la calidad del sueño.
Cada vez más los atletas recurren al nutricionista. ¿Tienes las herramientas suficientes para dar una atención de manera de potenciar su rendimiento?
¡Anímate a actualizarte, a aprender más de esta ciencia, a develar mitos!
#Nutricion #deportiva #hipertrofia #musculo #glucogeno #fuerza #resistencia