La nutrición es clave en el tratamiento y recuperación de las personas que cursan o presentan una patología determinada, debido a que los nutrientes interfieren en una gran variedad de procesos fisiológicos que determinan una mejor función del organismo. Por esta razón, los avances en materia de la alimentación en el ámbito hospitalario y ambulatorio avanzan a pasos agigantados, entregando actualmente en diferentes plataformas una gran variedad de información y donde el desafío de hoy por parte de los profesionales de salud es analizar, criticar y establecer su criterio de acuerdo con la información otorgada, para luego ser utilizada de la forma mas optima hacia las personas. En este libro podrá obtener información actualizada respecto al manejo diatoterapeuticos de las diferentes patologías tanto a nivel pediátrico como adulto.