Gabriel Araujo
- Farmacéutico de la Universidad de Tecnología y Ciencia de Bahía (UNIFTC-Brasil)
- Maestría en Ciencias Farmacéuticas de la Universidad Federal de Rio Grande do Norte (PPgCF-UFRN-Brasil).
- PhD en Desarrollo Tecnológico y Innovación de medicamentos de la Universidad Federal de Rio Grande do Norte (PPgDITM-UFRN-Brasil).
- Post doctor en Farmacología y Farmacocinética en la Universidad Autónoma de San Luís Potosí (UASLP-México).
- Profesor del Diplomado de Nutrición Clínica del Instituto Vive Sano y profesor adjunto de bioquímica de la Universidad del Estado de Amapá.
- Decano de Investigación y Posgrado de la Universidad del Estado de Amapá.
- Miembro del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Brasil (CONSEA-Amapá).
- Revisor de revistas científicas de química, ciencias farmacéuticas y nutrición.
- Docente de Posgrado en Ciencias Farmacéuticas de la Universidad Federal de Amapá.
- Temas de investigación: metabolismo, estrés oxidativo, antioxidantes y interacción entre alimentos-medicamentos.