{"id":16542,"date":"2020-11-06T20:22:50","date_gmt":"2020-11-06T23:22:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vivesanobrasil.org\/?p=16542"},"modified":"2020-11-06T20:24:40","modified_gmt":"2020-11-06T23:24:40","slug":"rol-de-la-emocion-en-la-conducta-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivesanobrasil.org\/pb\/rol-de-la-emocion-en-la-conducta-alimentaria\/","title":{"rendered":"Rol de la emoci\u00f3n en la conducta alimentaria"},"content":{"rendered":"\t\t
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Rol de la\nemoci\u00f3n en la conducta alimentaria<\/o:p><\/span><\/p>

Las emociones en los \u00faltimos a\u00f1os\npresentan mayores estudios relacionados al comportamiento de los patrones de\nconducta alimentaria que pueden verse gatillados por diferentes manifestaciones\npsicoemocionales en las personas, provocando complicaciones como <\/span>malnutrici\u00f3n\npor d\u00e9ficit o malnutrici\u00f3n por exceso, <\/span>la\nrelaci\u00f3n entre las emociones y la conducta alimentaria es bidireccional y es\ndependiente del contexto, de la variabilidad de la emoci\u00f3n en cuanto a su\nvalencia, excitaci\u00f3n e intensidad, as\u00ed como de la variabilidad fisiol\u00f3gica del\nsujeto.<\/o:p><\/span><\/span><\/p>

Seg\u00fan la literatura, las emociones\npresentan un rol importante en la elecci\u00f3n, calidad y cantidad de la ingesta de\nalimentos, lo que en ocasiones <\/span>conlleva a un aumento del peso corporal. Las emociones tendr\u00edan una\nrelaci\u00f3n bidireccional con la conducta alimentaria, ya que existir\u00edan emociones\nque instan al consumo de ciertos alimentos y su contexto que generan ciertas\nemociones; dado lo cual la investigaci\u00f3n en torno a la emoci\u00f3n y la conducta\nalimentaria no est\u00e1 exenta de complejidades.<\/span><\/span> <\/o:p><\/span><\/p>

La emoci\u00f3n es definida como un fen\u00f3meno\nconductual complejo que involucra varios niveles de integraci\u00f3n neuronal y<\/span> qu\u00edmica que<\/span>\nafecta la respuesta alimentaria a lo largo de todo el\nproceso de ingesti\u00f3n: la motivaci\u00f3n del comer, las respuestas afectivas a los\nalimentos, la elecci\u00f3n, la masticaci\u00f3n o velocidad con que se ingieren.<\/o:p><\/span><\/span><\/p>

La variabilidad que las emociones<\/span> presentan\ntiene relaci\u00f3n con: su valencia, es decir emociones de caracter\u00edsticas m\u00e1s\nplacenteras versus otras asociadas al displacer; su excitaci\u00f3n, alta o baja y,\ncon su intensidad, es decir de larga o corta duraci\u00f3n; as\u00ed como por la\nvariabilidad individual, que tiene relaci\u00f3n con el estado fisiol\u00f3gico del\nsujeto, sano o enfermo, entre otros y de la capacidad que presente de regular\nla emoci\u00f3n en su relaci\u00f3n con la conducta alimentaria.<\/o:p><\/span><\/span><\/p>

En relaci\u00f3n con la valencia de las\nemociones, la literatura se\u00f1ala que las emociones negativas que <\/span>aumentan la\ningesta de alimentos ser\u00edan la: ira, apat\u00eda, frustraci\u00f3n, estr\u00e9s, miedo, pena,\nansiedad, inquietud, la soledad y el aburrimiento, afectando las respuestas\nalimentarias y se\u00f1alando, adem\u00e1s, que la ira es una emoci\u00f3n que influye de\nmanera importante en el comer por atracones.<\/o:p><\/span><\/span><\/p>

Tambi\u00e9n hay diferencias en la ingesta de\nalimentos, relacionado con la intensidad de la emoci\u00f3n, ya que los individuos\ningieren m\u00e1s alimentos en presencia de emociones positivas o negativas que\nfrente a emociones neutras, esto estar\u00eda explicado porque a mayor intensidad de\nla emoci\u00f3n experimentada mayor inhibici\u00f3n del control alimentario, lo que\nadem\u00e1s ocurre de forma frecuente en personas que est\u00e1n en periodos de\nrestricci\u00f3n alimentaria (o d\u00e9ficit cal\u00f3rico).<\/o:p><\/span><\/p>

Los efectos de las emociones se pueden\nclasificar en:<\/o:p><\/span><\/p>

(1) Las emociones que despiertan las\ncaracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de los alimentos y que afectan su elecci\u00f3n.<\/span><\/o:p><\/span><\/p>

(2) Las emociones de muy alta intensidad\n(estr\u00e9s muy intenso y dr\u00e1stico) suprimen el comer debido a respuestas\nfisiol\u00f3gicas que interfieren con la ingesti\u00f3n de alimentos<\/span>.<\/o:p><\/span><\/p>

(3) Las emociones de excitaci\u00f3n e intensidad\nmoderada afectan la alimentaci\u00f3n dependiendo de cu\u00e1les son las motivaciones al\nmomento de comer. <\/o:p><\/span><\/p>

3a) Frente a una restricci\u00f3n alimentaria\n(como una dieta hipocal\u00f3rica) las emociones negativas o positivas aumentan la\ningesta de alimentos debido a un deterioro del control cognitivo; es decir las\nemociones negativas colocan como prioridad la necesidad de regular la emoci\u00f3n\ndesagradable, vi\u00e9ndose afectada la capacidad cognitiva de mantener la ingesta\nrestringida<\/span>. <\/o:p><\/span><\/span><\/p>

3b) Frente a la necesidad de controlar\nuna emoci\u00f3n negativa, es decir, \u201ccomer emocional\u201d, se promueve la ingesta, <\/span>particularmente,\nde alimentos dulces y con alto contenido de grasa.<\/o:p><\/span><\/span><\/p>

3c) Frente a una alimentaci\u00f3n normal; no\nse espera que las emociones de baja excitaci\u00f3n o intensidad afecten la\nalimentaci\u00f3n<\/span>.<\/span><\/sup><\/o:p><\/span><\/p>

El comer emocional es un concepto que\nderiva de la teor\u00eda psicosom\u00e1tica proveniente del psicoan\u00e1lisis y define a\naquella persona que presenta como mecanismo disfuncional, el regular sus\nemociones negativas, a partir de la ingesta de alimentos; por tanto, es el\nt\u00e9rmino que m\u00e1s se ha estudiado en el contexto del exceso de peso. Estas\nemociones negativas son m\u00e1s salientes en periodos de estr\u00e9s percibido (la\npersona \u201cse siente\u201d estresada) y en periodos de estr\u00e9s cr\u00f3nico (condiciones\nlaborales, econ\u00f3micas, familiares de caracter\u00edsticas desfavorables, entre\notras); raz\u00f3n por la cual se vuelve relevante la comprensi\u00f3n y aplicaci\u00f3n del\nmodelo de determinantes sociales de la salud como la soluci\u00f3n efectiva frente a\nla obesidad.<\/o:p><\/span><\/p>\n \n \n
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Bibliograf\u00eda\n <\/o:p><\/span><\/p>\n <\/td>\n

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Palomino-P\u00e9rez Ana Mar\u00eda. Rol de\n la emoci\u00f3n en la conducta alimentaria. Rev. chil. nutr.  [Internet].\n 2020  Abr [citado  2020  Nov  05] ;  47( 2 ):\n 286-291. Disponible en:\n https:\/\/scielo.conicyt.cl\/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182020000200286&lng=es.&nbsp<\/a>;\n http:\/\/dx.doi.org\/10.4067\/S0717-75182020000200286<\/a>.<\/span><\/o:p><\/span><\/p>\n <\/td>\n <\/tr>\n

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Revisi\u00f3n\n <\/o:p><\/span><\/p>\n <\/td>\n

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Nta\n Javier Arriagada G <\/o:p><\/span><\/p>\n <\/td>\n <\/tr>\n<\/tbody><\/table>

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