{"id":248,"date":"2018-07-23T19:31:03","date_gmt":"2018-07-23T19:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/vivesanobrasil.org\/?p=248"},"modified":"2018-07-23T19:31:03","modified_gmt":"2018-07-23T19:31:03","slug":"te-gustaria-saber-mas-acerca-los-avances-en-genetica-y-nutricion-genetica-y-nutricion-estan-interconectados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivesanobrasil.org\/pb\/te-gustaria-saber-mas-acerca-los-avances-en-genetica-y-nutricion-genetica-y-nutricion-estan-interconectados\/","title":{"rendered":"\u00bfTe gustaria saber mas acerca los avances en gen\u00e9tica y nutrici\u00f3n?\u00a0gen\u00e9tica y nutrici\u00f3n est\u00e1n interconectados."},"content":{"rendered":"

\"45_GeneFood-retina@2x\"<\/p>\n

Atentos a nuestros anuncios, en el mes de agosto y septiembre ofreceremos un curso con especialistas en el area, abordando temas de alto interes cientifico y acad\u00e9mico el cual sera de gran ayuda a la practica clinica de todos.<\/p>\n

Gen\u00e9tica y nutrici\u00f3n est\u00e1n interconectados<\/h2>\n

La nutrici\u00f3n personalizada busca entender mejor\u00a0c\u00f3mo interact\u00faan nuestros genes, la nutrici\u00f3n y la salud<\/strong>. Y\u00a0sobre esta base, nos permitir\u00e1 desarrollar recomendaciones diet\u00e9ticas m\u00e1s apropiadas\u00a0para cada persona.<\/p>\n

El concepto de nutrici\u00f3n personalizada est\u00e1 en las primeras etapas de investigaci\u00f3n y por tanto, todav\u00eda falta mucho por aprender. No obstante, se cree que tiene el potencial de revolucionar la nutrici\u00f3n y la pr\u00e1ctica de la\u00a0diet\u00e9tica.<\/p>\n

En este art\u00edculo, haremos una exploraci\u00f3n sencilla de por qu\u00e9 la gen\u00e9tica es tan importante para la salud, su relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n y c\u00f3mo se vislumbra el futuro de la nutrici\u00f3n personalizada.<\/p>\n

El papel de los genes en la salud<\/h2>\n

Un gen es una porci\u00f3n del ADN, es decir la mol\u00e9cula que contiene las instrucciones para construir y mantener los organismos.<\/p>\n

Las instrucciones del ADN no s\u00f3lo definen nuestra apariencia f\u00edsica y rasgos de personalidad, sino tambi\u00e9n\u00a0c\u00f3mo el cuerpo reacciona<\/strong>\u00a0frente a agentes pat\u00f3genos, alimentos espec\u00edficos, contaminantes y otros elementos del entorno.<\/p>\n

Cada gen contiene la informaci\u00f3n para construir una prote\u00edna espec\u00edfica. Esto es muy importante para la salud, porque las prote\u00ednas (incluyendo las\u00a0enzimas<\/a>) son fundamentales para formar las estructuras y para muchos procesos biol\u00f3gicos del cuerpo. Es m\u00e1s, si un individuo no tiene un gen espec\u00edfico o las instrucciones (el c\u00f3digo) para construir prote\u00ednas est\u00e1n erradas, esto ocasiona problemas en su salud.<\/p>\n

Cuando decimos que algo \u201cest\u00e1 en los genes\u201d o hablamos de \u201cproblemas de salud heredados\u201d nos estamos refiriendo a la capacidad del ADN de replicarse y transferir la informaci\u00f3n de los genes de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n

La importancia de la variaci\u00f3n gen\u00e9tica<\/h2>\n

S\u00f3lo un 0.1% de nuestro material gen\u00e9tico difiere de persona a persona<\/strong>, haciendo a cada persona \u00fanica. Este peque\u00f1o porcentaje de variaciones gen\u00e9ticas lleva a una multitud de diferentes expresiones de rasgos f\u00edsicos (color de ojos y cabello, complexi\u00f3n, altura etc.), de caracter\u00edsticas de personalidad y entre otros aspectos tambi\u00e9n\u00a0condiciona nuestras necesidades nutricionales<\/strong>.<\/p>\n

Las variaciones gen\u00e9ticas tienen una influencia importante en la salud.\u00a0 Existen variaciones comunes, conocidas como\u00a0polimorfismos<\/strong>, que expresan diferentes caracter\u00edsticas.\u00a0 Pero algunas variaciones gen\u00e9ticas provocan enfermedades raras, estas variaciones gen\u00e9ticas se llaman\u00a0mutaciones<\/strong>.<\/p>\n

Los polimorfismos y las mutaciones pueden interactuar con otros genes, con el medio ambiente y con nuestros h\u00e1bitos (actividad f\u00edsica, fumar, dieta, etc.), todo lo cual tiene un papel en el desarrollo de enfermedades complejas tales como la diabetes tipo II, el asma, el c\u00e1ncer y la cardiopat\u00eda.<\/p>\n

Gen\u00e9tica y nutrici\u00f3n \u2013 Nueva \u00e1rea de estudio: gen\u00f3mica nutricional<\/h2>\n

La gen\u00f3mica nutricional es una importante \u00e1rea\u00a0de desarrollo para el mundo de la nutrici\u00f3n, que explora\u00a0c\u00f3mo interact\u00faan nuestros genes, la nutrici\u00f3n y la salud<\/strong>. A diferencia de las recomendaciones basadas en estudios generales y leyes comunes, el objetivo de este nuevo campo es poder\u00a0personalizar los requerimientos nutricionales<\/strong>\u00a0de cada individuo.<\/p>\n

La gen\u00f3mica nutricional consiste en el estudio e investigaci\u00f3n a trav\u00e9s de tres sub-ramas:<\/p>\n

    \n
  • Nutrigen\u00e9tica<\/strong>\u00a0(Nutrigenetics):\u00a0<\/em>estudia c\u00f3mo nuestros genes y la variaci\u00f3n gen\u00e9tica pueden condicionar las necesidades nutricionales. Es decir, la cantidad de nutrientes que cada individuo requiere para la buena salud.<\/li>\n
  • Nutrigen\u00f3mica<\/strong>\u00a0(Nutrigenomics):\u00a0<\/em>estudia\u00a0c\u00f3mo los alimentos que consumimos (y los nutrientes que absorbemos) pueden afectar a los genes y c\u00f3mo se expresan en forma de caracter\u00edsticas de los individuos (fenotipo<\/strong>).<\/li>\n
  • Epigen\u00e9tica<\/strong>\u00a0(Epigenetics):\u00a0<\/em>estudia\u00a0c\u00f3mo factores exteriores como la dieta, la actividad f\u00edsica, la contaminaci\u00f3n medioambiental o las toxinas etc., pueden modificar la expresi\u00f3n de nuestros genes (fenotipo<\/strong>), sin modificar nuestro ADN.<\/li>\n<\/ul>\n

    Los expertos en estos temas est\u00e1n investigando el potencial de personalizar la alimentaci\u00f3n para mejorar nuestra salud gen\u00e9tica y de crear dietas basadas en la gen\u00e9tica de los individuos.<\/p>\n

    Esto suena muy t\u00e9cnico (\u00a1y caro!). Lo que nos preguntamos es\u2026.<\/p>\n

    \u00bfC\u00f3mo se vislumbra el futuro de la nutrici\u00f3n personalizada?<\/h2>\n

    Los profesionales de la salud ya tienen en cuenta factores como el \u00edndice de masa corporal, los h\u00e1bitos, la historia de salud familiar y la historia personal de los pacientes.\u00a0 Pero, en combinaci\u00f3n con los conocimientos gen\u00e9ticos, sus consejos pueden ser a\u00fan m\u00e1s a medida y eficaces.<\/p>\n

    Los avances en biotecnolog\u00eda proveen cada vez de m\u00e1s herramientas para ayudar a los profesionales de salud a dar consejos. Un ejemplo son\u00a0las pruebas nutrigen\u00e9ticas<\/strong>\u00a0que se pueden comprar online, que pretenden revelar la informaci\u00f3n de los genes que podr\u00edan afectar a sus necesidades nutricionales y a su riesgo de desarrollar enfermedades.<\/p>\n

    Podr\u00edamos ver tambi\u00e9n el mercado de\u00a0alimentos funcionales<\/strong>\u00a0y de\u00a0nutrac\u00e9uticos<\/strong>\u00a0crecer, debido a la mayor comprensi\u00f3n de la relaci\u00f3n entre nutrientes y salud gen\u00e9tica.<\/p>\n

    El descubrimiento y la comprensi\u00f3n de c\u00f3mo los individuos responden a la alimentaci\u00f3n seg\u00fan su gen\u00e9tica y c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n y diferentes factores exteriores pueden influir en la gen\u00e9tica es una revoluci\u00f3n en el mundo de la nutrici\u00f3n. Implica el fin de recomendaciones arraigadas del tipo \u201ctodo es bueno para todos\u201d y pone el \u00e9nfasis en consejos adaptados a las individualidades de cada persona.<\/p>\n

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    \u00bfTe gustaria saber mas acerca los avances en gen\u00e9tica y nutrici\u00f3n?\u00a0gen\u00e9tica y nutrici\u00f3n est\u00e1n interconectados.<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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