Proyectos - Instituto Universitario Vive Sano

Angélica Quintero Flórez

Sobre mí:
Nutricionista-Dietista de la Universidad Nacional de Colombia.
Magíster en Tecnología e Higiene de los Alimentos de la Universidad Nacional de La Plata- (Argentina).
PhD. en Ciencias de la Salud por la Universidad de Jaén (España)

Otras formaciones y actividades:

Experiencia como personal investigador en evaluación de compuestos bioactivos del aceite de oliva virgen y fortificación de alimentos.
Coautor artículos científicos JCR dentro del campo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición y Dietética.

Participación en diferentes encuentros científicos nacionales e internacionales.
Profesor/tutor de la Universidad Internacional Iberoamericana.
Miembro activo de la comisión de restauración colectiva del Colegio de Dietistas Nutricionistas de Andalucía (CODINAN)
Experiencia profesional en servicios de alimentos e interventoría del componente técnico- nutricional de servicios de alimentación-

Elizabeth Venegas Celedon

Nutricionista.
Profesora de Educación Física.
MSc. Nutrición, Medicina y Salud hormonal en la Mujer.

Alexandra Alarcón Beltrán

Nutricionista Dietista de la Universidad Nacional de Colombia.
Especialista en Ciencia y Tecnología en Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia.
Actualmente es nutricionista clínica en hospital de cuarto nivel.

Paulo Recoba

Nutricionista de la UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS (UNMSM),Perú. Diplomado de Especialización Profesional en Nutrición clínica – Instituto de Investigación para el desarrollo de la Nutriología (IIDENUT) Diplomado en Soporte nutricional – Centro de Educación Continua en Soporte Nutricional y Nutrición Clínica (CEC – SNC). Diplomado en investigación clínica – UNIVERSIDAD PRIVADA CAYETANO HEREDIA (UPCH) Diplomado en Unidad de Cuidados Intensivos en el paciente crítico adulto – ACIS especialización, Lima. Avalado por la Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica (UNICA). Especialista en nutrición clínica en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y Sub especialista en nutrición clínica con mención en nutrición oncológica, renal y deportiva en la UNIVERSIDAD PRIVADA DE NORBERT WIENER (UPNW) Maestría en nutrición y dietética – UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR (UCS) Maestrando en investigación y docencia universitaria – UNIVERSIDAD CATOLICA DE TUMBES (UCT) Experiencia Docente Universitario del Área de Nutrición Clínica, UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU, Perú Con experiencia en Nutrición Clínica y Soporte Nutricional : CLÍNICA DE SANTA BEATRIZ y Unidad de Soporte Metabólico y Nutricional (USMEN) HOSPITAL SANTA ROSA Miembro de Asociación Peruana de Terapia Nutricional (ASPETEN)

Valentina Marysol Cuevas

Licenciada en Nutrición (Universidad Nacional Autónoma de Honduras)
Cursando Diplomado en Educación Superior (Universidad Nacional Pedagógica Francisco Morazán)
Cursando Diplomado Salud Materno Infantil (Instituto Vive Sano)
Experiencia en investigación: publicación de artículo científico y concursos de investigación.

Sandra Alvarado Cervantes

Licenciada en Nutrición como segunda carrera, Nicaragua
Diplomado en Obesidad: nutrición, metabolismo y actividad física.
Certificada en Lactancia Materna y Alimentación en los primeros 1000 días de vida.
Administradora
Maestría en Contabilidad y Auditoría.

Marina Rojo

Nutricionista, México.
Especialista en Tecnología Educativa
Maestría en Seguridad Alimentaria.
Máster universitario en Medicina Traslacional.
Actualmente Doctoranda en Medicina y Ciencias Biomédicas.

Gonzalo Rivera Andrades

Nutricionista – Licenciado en Ciencias de la Nutrición, Chile.
Diplomado en Obesidad: Nutrición, Metabolismo y Actividad física.
Diplomado en Liderazgo Social.
Diplomado en Soporte Nutricional.
Múltiples cursos en Nutrición Clínica.
Docente a Nivel de pregrado.
Nutricionista Clínico en Servicios de Alta Complejidad.
Nutricionista en consulta particular: evaluando pacientes con trastorno de la Conducta Alimentaria y Obesidad.

Valeria González

Nutricionista, Universidad de Chile. (c)
Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Alimentos Saludables, INTA Universidad de Chile.
Miembro de Red INGENIO (Innovative technology to enhance the nutritional quality of edible oils).
Autora y coautora de publicaciones científicas relacionadas con alimentos.
Asistente de investigación en proyectos del laboratorio de lípidos, INTA Universidad de Chile.
Experiencia en docencia práctica junto a tesistas del laboratorio de lípidos.
Línea de investigación relacionada a tecnología en lípidos de interés en salud humana.

Akemi Vega

Ingeniera Biotecnóloga, México.
Maestría en Ciencias en Recursos Naturales con enfoque en aprovechamiento de recursos agroindustriales.
Doctorado en biotecnología.
Docente y candidata a investigación.