Esta nueva propuesta académica puesta en marcha por el Instituto Universitario Vive Sano, busca formar a los profesionales y estudiantes del área de la nutrición en los conceptos fundamentales relacionados con el abordaje integral del paciente con enfermedades renales.

Uno de los problemas que se plantea con mayor frecuencia a las personas con patologías renales es nutrirse adecuadamente, siendo muy relevante la malnutrición, que es un importante predictor de morbimortalidad independientemente de la enfermedad de base. En distintos estudios, se refleja que entre el 30 y el 70% de los pacientes en diálisis están malnutridos y se ha correlacionado la malnutrición con la mortalidad en cualquier forma de tratamiento sustitutivo. La malnutrición no solo puede observarse en una valoración general subjetiva, sino que puede objetivarse mediante distintos parámetros como los niveles de albúmina, prealbúmina, colesterol, nitrógeno ureico en la sangre, creatinina y masa magra.