Coaching de bienestar para cambiar el estilo de vida en el sistema de salud pública.

 

Por: Javier Arriagada Gacitúa.

Existe un consenso emergente entre los encargados de formular políticas de salud pública, las organizaciones profesionales, clínicas y de pacientes en muchas naciones de que la atención médica requiere cambios sustanciales.

Hay informes de que los profesionales de la salud a menudo carecen del conocimiento y las habilidades para asesorar a un paciente sobre las intervenciones de estilo de vida.

Gran parte del dinero que se destina al tratamiento de enfermedades asociadas con estilos de vida poco saludables y podrían tener un mayor impacto para la salud si se estimularan los hábitos de vida más saludables de la manera correcta. Comprender el potencial del proceso de entrenamiento en relación con los servicios de apoyo para una alimentación saludable, actividad física, control de peso y enfermedades crónicas, y esperan utilizar el servicio de entrenamiento sostenido en la promoción del uso o participación en servicios de prevención / bienestar.

Además, debemos analizar el consejo médico tradicional para «perder peso» a menudo no es una buena herramienta ya que resulta en un mayor riesgo debido a la probabilidad del ciclo de pérdida de peso-recuperación.

Estos profesionales aprenden y creen que las personas cambian por hechos, miedo y fuerza. Por lo general, enumeran todas las consecuencias para la salud del sobrepeso y todas las estadísticas de riesgo.

La clave para cambiar, por lo tanto, estaría en un proceso conocido como 3 R s: relación, repetición y reestructuración (Deutschman, 2007).

  • Relación: tener una nueva relación emocional con alguien o algún grupo que trae de vuelta la esperanza de que el cambio sea posible. Volver a creer que hay otra solución a los problemas. Crear una relación, unir, es el primer y más importante paso en la construcción de este nuevo camino.
  • Repetición: esta nueva relación debería ayudar al cliente a aprender, practicar y adquirir herramientas y habilidades para el cambio.
  • Reestructuración: esta nueva relación debería ayudar al cliente a aprender nuevas formas de pensar, a promover la mentalidad. Reestructurar la forma en que se relaciona y cómo ve la vida, la comida, el manejo del estrés, etc.

Hay una frase que dice: «al cliente no le importa cuánto sabe, hasta que sepa cuánto le importa» (Pereira-Lancha, 2018).

La estrategia de entrenamiento de bienestar y salud proporciona a los profesionales de la salud técnicas y herramientas diseñadas para capacitar a un paciente (cliente) para que realice cambios saludables en el estilo de vida, brindando un nuevo potencial para el control exitoso del peso. El proceso de coaching apoya el desarrollo de una relación de ayuda, alentando al paciente a identificar su visión, necesidades y objetivos. Además, el coaching tiene como objetivo ayudar a organizar rutinas y prioridades, al tiempo que coloca al paciente en control de su destino de salud.

Referencia: LUCIANA OQUENDO PEREIRA-LANCHA. (2019). Técnicas de coaching de bienestar para cambiar el estilo de vida en el sistema de salud pública. 27-06-2020, de Scielo Sitio web: https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-40142019000100235&tlng=pt

Nta: Javier Arriagada

Workshop: Consulta Nutricional

Workshop: Consulta Nutricional

Temáticas:

1.- Consulta Nutricional Online, una nueva oportunidad laboral: Nut Rocío Suárez
2.- Marketing Digital en Salud: Aprende a potenciar tu Instagram como medio de comunicación para tus pacientes: Nut Constanza Cristi
3.- Desarrollo de Software de Evaluación Nutricional: Nut Camilo Aburto, Estudiante de Nutrición Bastian Escudero y Franco Muñoz
A diario, son diversos los usuarios que acuden a una consulta nutricional tanto presencial como a distancia con el objetivo de prevenir y/o tratar enfermedades relacionadas con la alimentación.
 
A la hora de pautar un tratamiento dietético es necesario conocer diversas características individuales que determinarán la manera de abordar las consultas. Además, en función del estado nutricional y de los objetivos establecidos con el paciente, la intervención puede dirigirse para conseguir una mayor eficacia.
 
Objetivo general:
Se pretende que los asistentes conozcan las herramientas y recursos necesarios para abordar con eficacia las consultas de nutrición en función del perfil del paciente.
 
Objetivos específicos:
  • Aprender a escoger y utilizar el material didáctico según las características de los Pacientes para obtener una mayor eficacia en el tratamiento propuesto.
  • Conocer y aplicar los programas de educación alimentaria en términos de prevención y/o tratamiento para conseguir los objetivos propuestos entre el/la terapeuta y el/la paciente

Modalidad: Streaming Online

Fecha: 8 de agosto

Horario: 10:00hrs – 14:00hrs

Incluye certificado de participación

 

Modalidad: Se realizarán 2 clases de 60 minutos de duración con una mesa redonda de 45 minutos para  resolver dudas en vivo. 

 

Aquellos participantes que no logren conectarse ese

día, tendrán completo acceso a todo el material complementario, clases y software y sus respectivos videos académicos.

Expositores

-Rocío Suárez Eytel

-Constanza Cristi Recabarren

-Camilo Aburto Damiano

-Bastian Escudero

-Franco Muñoz

COSTO DE INVERSIÓN 
Alumnos nuevos:
*Chile: 12.500 Pesos Chilenos
Colombia: 57.000 Pesos Colombianos
 *Argentina: 1.100 Pesos Argentinos
**Resto de países: USD 15 (Dólares Americanos)
Usuarios con cursos anteriores pagan con 10% menos sobre el monto, Pd: NO SE REGRESARÁ DINERO LUEGO DE EFECTUADO EL PAGO.
Alumnos regulares y/o ex-alumnos
*Chile: 11.250 Pesos Chilenos
Colombia: 51.300 Pesos Colombianos
 *Argentina: 990 Pesos Argentinos
**Resto de países: USD 13.5 (Dólares Americanos)
*Leer bien las condiciones de pago(montos y valores), ya que no se devuelve el dinero ni se formaliza inscripción con pagos incompletos.
**Para pagos por tarjeta de crédito vía PayPal, el valor correspondiente a su moneda local al momento de la conversión depende de la tasa cambiaria de su país, el valor en USD siempre será fijo.
Para pagar con tarjeta de crédito accede a: 
DESPUÉS DE REALIZAR EL PAGO POR FAVOR FORMALIZAR TU INSCRIPCIÓN A TRAVÉS DE ESTE LINK

Alergia alimentaria

 

Alergia alimentaria

Por: Javier Arriagada Gacitúa.

La alergia se da esencialmente cuando el sistema inmunológico no funciona bien y percibe una sustancia normal como amenaza un (alérgeno), presentan manifestaciones clínicas ligadas a una respuesta inmunológica frente a esta sustancia alimentaria ocurren en alrededor del 2,0 a 7,5% de los niños.

Manifestaciones clínicas
  • Tracto Gastrointestinal: Cólicos, diarreas, Proctocolitis, heces con sangre, desnutrición, enfermedad celíaca.
  • Tracto respiratorio: Inflamación en la garganta y dificultad para respirar.
  • Nivel dérmico: Ronchas y erupciones cutáneas, dermatitis atópica, eccema.

Se ha visto a nivel internacional que las alergias alimentarias (AA) van en aumento, específicamente, la alergia a la proteína de leche de vaca (APLV), que se presenta en un 2 a 5% de los menores de 3 años de edad. En 2016, el INTA mostró que la incidencia de APLV fue de 4,9% en lactantes menores de un año de un hospital público de Santiago y en Europa, se ha estimado un rango de 1,9 a 4,9% de APLV en lactantes menores de un año.

Las respuestas inmunológicas a antígenos alimentarios, pueden ser:

Reacciones mediadoras Caracterización sistémica

IGE

( inmunoglobulina E)

Desarrollo abrupto de sintomatología (segundos a pocas horas), que en su manifestación puede incluir shock anafiláctico, anafilaxia, urticaria, angioedema de piel y mucosas, eritema, síndrome de alergia oral, alergia gastrointestinal inmediata (vómitos explosivos, dolor abdominal y diarrea) y broncoespasmo.
Reacciones no mediadas por IgE (inmunidad de tipo celular)Sus síntomas se desarrollan en horas o días e incluye la enterocolitis inducida por proteína alimentaria, proctocolitis alérgica, enteropatía alérgica, dermatitis de contacto y enfermedad celiaca.
MixtosMe incluyen a la dermatitis atópica moderada o severa, esofagitis eosinofílica y/o gastroenteritis eosinofílica
¿Podemos hacer prevención primaria?
La lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses puede tener un rol en la prevención de enfermedades atópicas y sería el único factor modificable que puede aplicarse en la prevención primaria de la APLV. La eliminación de alimentos durante el embarazo no se recomienda en ningún caso dado que no hay evidencia que lo sustente para prevenir APLV.

Ha sido una preocupación permanente del Ministerio de Salud, este aumento en las alergias alimentarias. Ante la presencia y sospecha de AA en un lactante que no se encuentra con lactancia materna, se debe administrar fórmula extensamente hidrolizadas o de aminoácidos que son de alto costo para los padres. Con el propósito de unificar criterios para el diagnóstico se creó la “Guía Clínica: Alergia a Proteína de Leche de Vaca”. Minsal, 2012; donde participaron pediatras gastroenterólogos, nutriólogos, inmunólogos y nutricionistas.

Esta guía ha sido difundida a lo largo de la atención primaria de todo el país. Con esta alta incidencia de APLV, se decidió que a partir del año 2017 se entregará en el sector público de forma gratuita, fórmulas extensamente hidrolizadas o de aminoácidos a todos los niños que se encuentran con el diagnóstico de APLV y que no están recibiendo lactancia materna hasta los dos años de vida. El pronóstico de mediano y largo plazo de los pacientes con APLV es favorable ya que en la mayoría de los casos esta enfermedad se resuelve y los niños adquieren tolerancia durante los primeros 2 a 3 años de vida.

Se debe evitar estrictamente el uso de leches de otros mamíferos (oveja, cabra, búfala, yegua, burra), ya que existe el riesgo de reacciones alérgicas cruzadas. Los preparados vegetales, muy de moda en estos tiempos (soya, arroz o almendras) no se recomiendan para niños menores de dos años ya que no cubren apropiadamente los requerimientos nutricionales y si llegan a ser usados en mayores deben ser supervisados por nutricionista o nutriólogo. La leche de vaca sigue siendo un alimento completo, con el mejor aporte de calcio, proteína de excelente valor biológico y fuente de minerales y vitaminas indispensables para el crecimiento y desarrollo de niños sanos, además de ser económica y de fácil acceso a toda la población.

Referencia Dra. Sylvia Cruchet M. (2018). Alergia Alimentaria. 18-06-2020, de Scielo Revista Chilena de Nutrición Sitio web: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182018000300099
Elaborado Nutricionista Javier Arriagada G

 

Cohorte 4 Curso de Actualización: Alimentación y nutrición vegetariana.


Curso de Actualización: Alimentación y nutrición vegetariana.
Este curso tiene como objetivo ofrecer conocimiento científico sobre el vegetarianismo y veganismo, a fin de mostrar la viabilidad y beneficios de una nutrición con base de alimentos de origen vegetal. Serán abordadas factores ambientales, necesidades nutricionales, metabolismo, conduta nutricional, uso de fitoterapia, nutrición en el deportista vegetariano, benefícios, prevención y tratamiento de enfermedades, gastronomía. Curso de actualización para la excelencia en la atención personalizada.
Inicio: 15 de julio de 2020. Finalización: 26 de septiembre de 2020 
Te traemos los mejores docentes, con amplia trayectoria profesional y académica.
COSTO DE INVERSIÓN 
 
Alumnos nuevos:
*Chile: 63.800 Pesos Chilenos
Colombia: 267.000 Pesos Colombianos
 *Argentina: 5431.96 Pesos Argentinos
Perú: 270 Soles Peruanos
México: 1480 Pesos Mexicanos
Uruguay: 3030 Pesos Uruguayos
**Resto de países: USD 80(Dólares Americanos)
 
Usuarios con cursos anteriores pagan con 10% menos sobre el monto, Pd: NO SE REGRESARÁ DINERO LUEGO DE EFECTUADO EL PAGO.
Alumnos regulares y/o ex-alumnos
*Chile: 57.400 Pesos Chilenos
Colombia: 240.600 Pesos Colombianos
 *Argentina: 4.887 Pesos Argentinos
Perú: 243 Soles Peruanos
México: 1338 Pesos Mexicanos
Uruguay: 2730 Pesos Uruguayos
**Resto de países: USD 72 (Dólares Americanos)
 
*Leer bien las condiciones de pago(montos y valores), ya que no se devuelve el dinero ni se formaliza inscripción con pagos incompletos.
 
*Si perteneces al Colegio de graduados en nutrición 2da circunscripción (Ciudad del Rosario, Argentina), y estas solvente, o eres estudiante/egresado/docente de la UNAB o universidad SEK (Chile), puedes gozar de un único descuento de 20% (no sumable) para tu inscripción. Antes de realizar tu pago debes enviar una constancia o comprobante de ello para que seas autorizado(a).
 
**Para pagos por tarjeta de crédito vía PayPal, el valor correspondiente a su moneda local al momento de la conversión depende de la tasa cambiaria de su país, el valor en USD siempre será fijo.
Para pagar con tarjeta de crédito accede a: 
DESPUÉS DE REALIZAR EL PAGO POR FAVOR FORMALIZAR TU INSCRIPCIÓN A TRAVÉS DE ESTE LINK 
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Certificación: Coaching en Bienestar y Salud.

Certificación: Coaching en Bienestar y Salud.

Este curso teórico y práctico, se centrará en la difusión y aplicación de técnicas de coaching enfocadas en el área del bienestar y la salud.
Los cambios de comportamiento relacionados con la salud tienen un enorme potencial para reducir la mortalidad, la morbilidad y los costos de atención médica. Sin embargo, la forma en que los profesionales de la salud aprenden a trabajar, resolviendo problemas con intervenciones agudas, no favorece la aparición de estos nuevos hábitos en los pacientes. La Certificación Internacional de Coaching, Bienestar y Salud es un programa de desarrollo profesional y personal.
Inicio: 10/08/2020
Finalización: 05/11/2020
El propósito es formar y equipar al profesional de la salud para que promueva la transformación en la vida de sus pacientes y usuarios. En este curso aprenderás a estar al lado
de tu paciente o usuario, descubriendo lo que realmente lo motiva y cómo nosotros, profesionales de la salud, podemos contribuir eficazmente a un proceso de transformación.

Conoce por acá el programa y a tus docentes 

COSTO DE INVERSIÓN 
Alumnos nuevos:
*Chile: 65.000 Pesos Chilenos
Colombia: 300.000 Pesos Colombianos
 *Argentina: 5.500 Pesos Argentinos
**Resto de países: USD 80 (Dólares Americanos)
Usuarios con cursos anteriores pagan con 10% menos sobre el monto, Pd: NO SE REGRESARÁ DINERO LUEGO DE EFECTUADO EL PAGO.
 
Alumnos regulares y/o ex-alumnos
*Chile: 58.200 Pesos Chilenos
Colombia: 270.000 Pesos Colombianos
 *Argentina: 5.000 Pesos Argentinos
**Resto de países: USD 72 (Dólares Americanos)
 
*Leer bien las condiciones de pago(montos y valores), ya que no se devuelve el dinero ni se formaliza inscripción con pagos incompletos.
*Si perteneces al Colegio de nutricionistas de Chile, Colombia, México o al Colegio de graduados en nutrición 1era o  2da circunscripción (Ciudad del Rosario, Argentina), y estas solvente, o eres estudiante/egresado/docente de la UNAB o universidad SEK (Chile), puedes gozar de un único descuento de 20% (no sumable) para tu inscripción. Antes de realizar tu pago debes enviar una constancia o comprobante de ello para que seas autorizado(a).
**Para pagos por tarjeta de crédito vía PayPal, el valor correspondiente a su moneda local al momento de la conversión depende de la tasa cambiaria de su país, el valor en USD siempre será fijo.
¿Dudas? consulta aquí las preguntas frecuentes

Nutriton, una mano amiga en la lucha para reducir el hambre.

De parte de todo el Instituto Universitario Vive Sano, escribo en esta oportunidad para invitarle cordialmente a nuestro gran evento de solidaridad denominado el Nutriton, a celebrarse este 06/06/2020 de 10am a 4pm (Santiago de Chile (Como huso horario de referencia)) vía plataforma Zoom con acceso gratuito para todos los asistentes, en el foro del mismo los usuarios conseguirán el link para hacer las donaciones de dinero, en este evento estarán programadas ponencias (de temáticas asociadas a la ciencia de la nutrición) de 20 minutos, con la intención de que nuestro público pueda realizar donaciones en cuanto asisten a la ponencia de su preferencia o al evento completo, estas donaciones serán destinadas a la compra de alimentos y productos de primera necesidad para las familias más vulnerables, en estos momentos de crisis es importante que podamos brindar una mano amiga a quien más lo necesita.
Lo recaudado va a ser dirigido para el país de los usuarios que donaron (por ejemplo, lo recaudado en Chile será destinado para las familias en situación de vulnerabilidad en Chile, lo recaudado en Colombia será destinado para las familias en situación de vulnerabilidad en Colombia, y así para el resto de países) queremos como profesionales de la salud dar nuestro aporte y apoyo en esta lucha para reducir el hambre que estas crisis económicas generan. La ayuda está en la mano de cada un@ de nosotr@s.
Este mismo 06/06/2020 por medio de todas nuestras redes sociales estaremos dando el link de acceso a nuestro gran evento.
Esperamos contar con tu apoyo.

Certificación Internacional: Gestión en Servicios de Alimentación y Nutrición.

Certificación Internacional: Gestión en Servicios de Alimentación y Nutrición.
La Certificación Internacional en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición es un curso que busca profundizar conocimientos y habilidades integrales en relación al desempeño profesional en el área de alimentación institucional que permite mejorar el desempeño laboral, a través del abordaje integral de los contenidos académicos con el fin de lograr el aseguramiento de la calidad en las empresas de alimentación y nutrición.
Inicio: 10/08/2020
Finalización: 18/12/2020
La Certificación Internacional en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición es un curso que busca profundizar conocimientos y habilidades integrales en relación al desempeño profesional en el área de alimentación institucional que permite mejorar el desempeño laboral, a través del abordaje integral de los contenidos académicos con el fin de lograr el aseguramiento de la calidad en las empresas de alimentación y nutrición.
Los profesionales de la certificación contarán con herramientas innovadoras y actualizadas, considerando la expertise de nuestros docentes que buscan optimizar la gestión en empresas y organizaciones de alimentación y nutrición, con el objetivo de liderar exitosamente procesos del mejoramiento continuo de la calidad.

Conoce por acá el programa y a tus docentes 

COSTO DE INVERSIÓN 
Alumnos nuevos:
*Chile: 68.800 Pesos Chilenos
Colombia: 320.000 Pesos Colombianos
 *Argentina: 6.000 Pesos Argentinos
**Resto de países: USD 85(Dólares Americanos)
Usuarios con cursos anteriores pagan con 10% menos sobre el monto, Pd: NO SE REGRESARÁ DINERO LUEGO DE EFECTUADO EL PAGO.
Alumnos regulares y/o ex-alumnos
*Chile: 62.000 Pesos Chilenos
Colombia: 285.000 Pesos Colombianos
 *Argentina: 5.300 Pesos Argentinos
**Resto de países: USD 76.5 (Dólares Americanos)
 
*Leer bien las condiciones de pago(montos y valores), ya que no se devuelve el dinero ni se formaliza inscripción con pagos incompletos.
*Si perteneces al Colegio de nutricionistas de Chile, Colombia, México o al Colegio de graduados en nutrición 1era o 2da circunscripción (Ciudad del Rosario, Argentina), y estas solvente, o eres estudiante/egresado/docente de la UNAB o universidad SEK (Chile), puedes gozar de un único descuento de (no sumable) para tu inscripción (Solo debes mencionar a cual beneficio quieres optar para enviarte el % de descuento asignado). Antes de realizar tu pago debes enviar una constancia o comprobante de ello para que seas autorizado(a).
**Para pagos por tarjeta de crédito vía PayPal, el valor correspondiente a su moneda local al momento de la conversión depende de la tasa cambiaria de su país, el valor en USD siempre será fijo.
¿Dudas? consulta aquí las preguntas frecuentes